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保鮮庫的庫溫一般在0℃~5℃，主要用來保鮮，即在較長時間內(nèi)最大限度的保持產(chǎn)品原有的品質(zhì)和新鮮度，細(xì)胞在冷藏的過程中處于休眠狀態(tài)，減少營養(yǎng)的損耗，保持鮮活的品質(zhì)。保鮮庫分為：普通保鮮庫（水果保鮮庫、蔬菜保鮮庫等）和氣調(diào)保鮮庫。
特點(diǎn)：實(shí)用性可靠性強(qiáng)；造價低廉，見效快；自動化程度高，能自動控溫且控溫準(zhǔn)確；易于操作管理，操作簡單，有自動和手動控制雙位運(yùn)行功能，設(shè)有多種自動保護(hù)裝置，同時配有電子溫度顯示器，方便用戶觀察庫內(nèi)溫度；節(jié)能降耗。
適用范圍：適合我國南北方各種水果、蔬菜、花卉、苗木等貯藏保鮮。
特點(diǎn)： 貯藏保鮮期長，經(jīng)濟(jì)效益高，保持產(chǎn)品的新鮮品質(zhì)，應(yīng)用范圍廣，投入低，回報大。操作技術(shù)簡單、維修方便。
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