冷庫(kù)設(shè)計(jì)安裝是發(fā)展冷藏業(yè)的基礎(chǔ)設(shè)施，也是在低溫條件下貯藏貨物的建筑群。食品保鮮主要以食品冷藏鏈為主，將易腐畜禽、水產(chǎn)、果蔬、速凍食品通過(guò)預(yù)冷、加工、貯存和冷藏運(yùn)輸，有效地保持食品的外觀、色澤、營(yíng)養(yǎng)成分及風(fēng)味物質(zhì)，達(dá)到食品保質(zhì)保鮮，延長(zhǎng)食品保存期的目的，起到調(diào)劑淡、旺季市場(chǎng)的需求并減少生產(chǎn)與銷售過(guò)程中經(jīng)濟(jì)損耗的作用。隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展、現(xiàn)代物流系統(tǒng)的不斷完善，食品冷藏鏈的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展前景十分廣闊。

經(jīng)濟(jì)形勢(shì)不穩(wěn)，市場(chǎng)壓力增大，企業(yè)信心不足等現(xiàn)象已經(jīng)成為影響行業(yè)發(fā)展的重大問(wèn)題，制冷企業(yè)如何在市場(chǎng)低迷期發(fā)現(xiàn)機(jī)遇，站穩(wěn)腳跟，方法雖然很多，然而，尋找企業(yè)發(fā)展的源動(dòng)力才是最根本的途徑。追求科技進(jìn)步是企業(yè)發(fā)展的直接動(dòng)力。目前，制冷行業(yè)還有很多基礎(chǔ)的問(wèn)題沒(méi)有解決，特別是技術(shù)上的突破還有很大的空間。例如螺桿壓縮機(jī)進(jìn)軍高端化、二氧化碳技術(shù)普及應(yīng)用、冷凍機(jī)組的智能化發(fā)展等等，都需要企業(yè)鍥而不舍的尋求突破。突破彰顯的是企業(yè)由內(nèi)往外打破傳統(tǒng)的勇氣，帶來(lái)的是技術(shù)實(shí)力提升，更意味著企業(yè)在持續(xù)發(fā)展中充滿競(jìng)爭(zhēng)力。

這兩種工質(zhì)的冷庫(kù)建設(shè)系統(tǒng)可從經(jīng)濟(jì)性、節(jié)能性、安全性、自動(dòng)化程度、系統(tǒng)復(fù)雜程度、后期擴(kuò)展性、投資額和運(yùn)行費(fèi)用、施工難易度及工期、使用保養(yǎng)這多方面進(jìn)行比較。一個(gè)重要的硬件設(shè)施，自建冷庫(kù)不賺錢，但它是一個(gè)重要的載體，是未來(lái)運(yùn)營(yíng)獲利的重要立足點(diǎn)。這個(gè)根據(jù)冷庫(kù)的定位,是側(cè)重于長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)藏型的冷庫(kù)還是周轉(zhuǎn)交易頻繁型的冷庫(kù).如果是儲(chǔ)藏量大,儲(chǔ)藏時(shí)間長(zhǎng),土地用量充足,且土地費(fèi)用經(jīng)濟(jì),可使用多層土建式冷庫(kù).多層冷庫(kù).在一樓設(shè)裝卸貨物月臺(tái),進(jìn)封閉月臺(tái)后采用電梯運(yùn)至二三樓,用叉車鏟車運(yùn)至庫(kù)內(nèi)。