沈陽(yáng)奶制品冷庫(kù)

奶制品冷藏庫(kù)的溫度是最為重要的，其溫度一般設(shè)置為2℃~6℃左右。一些特殊的冷藏乳制品種類及貯藏溫度要求情況：巴氏殺菌乳 2℃~6℃或1℃ 、再制干奶酪1℃~6℃、發(fā)酵乳2℃~℃、稀奶油1℃~4℃等。一但，冷庫(kù)里的溫度達(dá)不到牛奶應(yīng)適應(yīng)的溫度，牛奶乳制品就很快發(fā)生變質(zhì)。所以，我們一定要在牛奶冷藏庫(kù)的溫度上謹(jǐn)慎處理。

再把牛奶放入到小型冷庫(kù)之前，那么首先就應(yīng)該仔細(xì)的檢查牛奶是否存在破損的現(xiàn)象，如果在檢查的過(guò)程中發(fā)現(xiàn)了破損的現(xiàn)象，那么就應(yīng)該及時(shí)剔除，千萬(wàn)不可以放入到小型冷庫(kù)中，否則就會(huì)導(dǎo)致其他的奶制品也受到相應(yīng)的影響，也會(huì)使得奶制品的長(zhǎng)期保存受到一定的影響。

奶制品在放入到小型冷庫(kù)之后，一定要將牛奶瓶蓋密封擰緊，如果出現(xiàn)密封不嚴(yán)的情況，往往就會(huì)導(dǎo)致冷庫(kù)內(nèi)的異味進(jìn)入到牛奶瓶里面，也會(huì)導(dǎo)致奶制品出現(xiàn)變質(zhì)的現(xiàn)象，這一點(diǎn)，希望大家在存放的過(guò)程中也必須要重視起來(lái)。

放入到小型冷庫(kù)的牛奶如果屬于袋裝，再放入到小型冷庫(kù)之前，就應(yīng)該將袋裝外表進(jìn)行仔細(xì)的擦拭，以免袋裝表面存在灰塵堆積的現(xiàn)象，使得奶制品受到不必要的污染，裝有牛奶的袋子千萬(wàn)不可以開袋，否則在長(zhǎng)期存放在小型冷庫(kù)之后，就會(huì)導(dǎo)致異味的吸附受到一定的影響，也會(huì)讓牛奶的質(zhì)量受到影響，甚至對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)也會(huì)造成損失。

在使用小型冷庫(kù)存放奶制品的過(guò)程中，我們一定要嚴(yán)格控制小型冷庫(kù)的溫度，如果溫度控制的過(guò)低，就可能會(huì)導(dǎo)致奶制品出現(xiàn)結(jié)冰的現(xiàn)象，也會(huì)導(dǎo)致奶制品的品質(zhì)受到影響，甚至導(dǎo)致奶制品的口感也造成一定的影響，但是如果溫度設(shè)置得過(guò)高，也會(huì)讓奶制品的質(zhì)量受到影響，庫(kù)華制冷建議，設(shè)置小型冷庫(kù)溫度的時(shí)候，必須要符合奶制品的需求。

在使用小型冷庫(kù)存放奶制品的過(guò)程中，我們也應(yīng)該重視小型冷庫(kù)的日常管理工作，定期檢查小型冷庫(kù)內(nèi)的牛奶存放情況，對(duì)于小型冷庫(kù)的溫度也需要全面的進(jìn)行監(jiān)測(cè)，最好是可以在常溫的狀態(tài)下進(jìn)行儲(chǔ)存，如果溫度比較高，也會(huì)導(dǎo)致奶制品出現(xiàn)腐敗，但是溫度過(guò)低也會(huì)造成凍害的情況，對(duì)于奶制品的長(zhǎng)期保鮮也會(huì)具有一定的影響，這一點(diǎn)也是我們所需要了解的。