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遼源雪糕冷庫

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遼源雪糕冷庫

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  • 發(fā)布日期:2018/06/21
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沈陽雪糕冷庫

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由于雪糕的貯藏必須要在低溫環(huán)境下,所以一般需要使用雪糕冷庫來進行貯藏。從雪糕的生產(chǎn)、貯藏到銷售都在必須在低溫環(huán)境中,大家可以看下雪糕的生產(chǎn)流程:原料混合→過濾→均質(zhì)→殺菌→冷卻→添加香料→成熟→凝凍→充填→硬化→包裝→貯藏,除了在殺菌階段需要采用75~80℃來進行操作,冷卻溫度一般在-20℃,如果長期貯藏的話,必須要使用冷庫來達到溫度-25℃。

小型雪糕冷庫,一般性溫度都會限制在零下18到零下23度之間,雪糕冷庫的設(shè)計溫度主要就應(yīng)該結(jié)合我們存放的雪糕來進行決定,不一樣的雪糕,那么在存放的時候所需要的溫度也是不一樣的,在目前的市場上,常見的雪糕有美式冰激凌,果汁冰糕,奶油冰激凌或者意式冰激凌,而這些原因往往也會影響到冷庫造價,今天就為大家一起來了解一下。

雪糕冷庫大部分的情況下,都會選擇低溫制冷壓縮機,德諾爾制冷建議選擇比澤爾制冷壓縮機,這一個制冷設(shè)備具有穩(wěn)定的性能,能夠讓冷庫工程更加的安全使用,雪糕冷庫其實對于制冷設(shè)備的選擇具有嚴(yán)格的要求,制冷系統(tǒng)的穩(wěn)定性也具有嚴(yán)格的要求,如果冷庫內(nèi)溫度出現(xiàn)波動比較大的一個情況,往往就會導(dǎo)致冷庫內(nèi)的雪糕出現(xiàn)融化的情況,而這一個因素往往也會影響到雪糕冷庫造價。


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