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冷藏庫的溫度一般為-15℃~ -18℃。一般是不定期的逐步的將食品放入冷庫,經(jīng)過一段時間,冷庫的溫度達到-18℃,取貨也是不定期、不定時的。對這“一段時間”沒有具體要求,這就是典型的冷藏庫。比如說肉類,水產(chǎn)都存放溫度有較高要求,保持內(nèi)類不變質(zhì)。而且在出售過程中也要不定期的取出存放。
冷藏冷庫中使用的蒸發(fā)器形式主要有兩種形式:一種是冷風機,另一種是排管蒸發(fā)器.
特點:
1.應(yīng)用廣泛,操作簡單。冷藏庫主要用作于對食品、冷凍肉、凍水產(chǎn)、凍海鮮、禽類等的低溫冷藏。主要應(yīng)用于食品廠、肉聯(lián)廠、禽蛋倉庫、超市、部隊、酒店等場所。
2.排管類冷藏庫,節(jié)能效果顯著;導(dǎo)熱能力好;.重量輕,安裝方便,食品干耗少;熱氟化霜功能解決了鋁排管化霜難的問題.排管耐壓高,系統(tǒng)干凈,延長壓縮機的使用壽命。
3.貨物隨進隨出,方便靈活。
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